| Pascale Hémery |
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QUAND
vous êtes classée X, comme moi, on ne vous demande guère de
livrer vos impressions sur des sujets qui touchent aux arts, à la
politique, ou tout autre domaine noble et grave censé inspirer de grandes
réflexions. En revanche, on vous poursuit volontiers de questions sur le
sexe et, accessoirement, sur le corps et la bouffe. Domaines triviaux et
d'ailleurs tellement féminins de toute éternité
n'attend-on pas des femmes qu'elles prennent soin du corps des enfants, des
vieillards et de toutes les personnes au foyer, et qu'elles se débrouillent
pour nourrir tout ce petit monde ?
Le sexe et la bouffe ne deviennent nobles que lorsqu'ils sont traités
par les hommes philosophes ou intellectuels libertins et grands chefs. Au
féminin, ils restent des corvées domestiques, transformées
de bonne grâce en plaisirs simples par celles qui les ont en charge.
Qu'elles en demandent un peu plus, et elles sont aussitôt suspectées
de vouloir trahir leur office, déstabiliser l'ordre social, intellectuel
et moral établi.
| Pascale Hémery |
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En France, on se targue volontiers d'être le pays où l'érotisme
s'exprime librement. Cessons de pavaner. Le puritanisme, chez nous aussi, est
bel et bien à l'oeuvre. Mesdames, mesdemoiselles, écrivez des
ouvrages de dames érotiques, le public adore ça. Mais restez-en là.
Personne ne vous reconnaîtra d'autres qualités que ces fonctions de
divertissement et de soulagement dévolues à vos consoeurs
travaillant sur le trottoir, ou devant les caméras de l'industrie cinématographique
spécialisée. Tout comme vos exercices de casseroles dans la
cuisine familiale, vos maniements de l'Éros ne comptent pas davantage
qu'une bonne mais basse besogne d'alcôve. En France comme ailleurs, nous
sommes pareils à ces gens qui disent : « Je ne suis pas raciste,
mais je n'aimerais pas que ma fille épouse un Noir.» Chacun à
sa place, et tout ira bien. Que l'érotisme s'exprime, donc, mais dans les
limites de son ghetto : sexe, corps, bouffe et mort, évidemment.
Joli cocktail, non ? Après tout, qui pourrait rêver ghetto plus
doré pour y puiser des questions fondamentales ? Sexe, corps, bouffe,
sont porteurs des enjeux les plus physiques, métaphysiques,
philosophiques, éthiques, esthétiques et politiques qui soient.
Et, bien sûr, la bouffe puisque c'est le sujet d'aujourd'hui ,
comme l'érotisme, et toutes les pratiques attachées au corps, se
trouve en première ligne des domaines régentés par le
politiquement correct.
De toutes parts on nous harcèle pour nous exhorter à manger
correct, c'est-à-dire français, équilibré, et...
bon, c'est-à-dire dans un incertain mélange de tradition et de diététique.
L'essentiel de tout ça étant que le repas reste une opération
conviviale propre à rassembler, resserrer les liens familiaux et sociaux,
que les consommateurs sur le marché préfèrent les produits
nationaux aux autres, que le culte des saveurs régionales entretienne le
culte des valeurs traditionnelles.
Vous mangez vite, en douce, sur le pouce, gloutonnement ? Vous grignotez
toute la journée ? Sautez un repas ? Mangez pour vivre ? Vivez pour
manger ? Mangez devant la télé ? Fumez en mangeant ? Mangez des
Mac Do, des fast-foods (hormis notre bon vieux jambon-beurre, ou, plus chic, la
tartine Poilâne, tous deux tolérés) ? De la viande sous
cellophane ? Des produits frais de l'hypermarché ? Des conserves
industrielles ? Des plats surgelés ? Des sucres rapides ? Des graisses
poly-insaturées ? Des graisses cachées ? Vous ne savez pas
cuisiner ? Vous buvez du Coca avec du cassoulet ? Vous vous goinfrez de bonbecs
à la gélatine de vache folle ? Vous pétez, vous rotez en
mangeant ? Vous appréciez les mélanges de saveurs internationales,
le métissage des épices orientales et des recettes occidentales ?
Mais c'est n'importe quoi ! Quel mauvais citoyen vous faites ! Quel colporteur
de mauvais goût, quel piétineur de valeurs, sans foi ni loi !
Comment voulez-vous qu'on compte sur vous ?
On vous le répète pourtant assez, ce qu'il faut manger : trois
repas par jour ; des légumes frais du marché ; de la viande française
de chez son petit boucher ; des sucres lents ; des plats simples, mais
tellement originaux ou délicats et qu'on vous aura appris à
cuisiner pour recevoir vos amis...
Allez, allez, obéissez ! Quoi, on se rebelle en silence ? Qu'est-ce
que je vois ? Des obèses, des anorexiques ? Qu'est-ce qu'il y a, vous
voulez crever ? Notre monde ne vous plaît donc pas ? Avec tous les
plaisirs qu'on vous propose ? Tenez, maintenant, on va vous expliquer comment
baiser. Vous verrez, à condition de respecter certaines règles,
qu'il vous suffira d'apprendre par coeur, c'est très simple, et tout
simplement divin.
©
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n°3, Janvier 1997, Paris.